Soluciones de descristalización 

Cuando se almacena, la miel empieza a cristalizar. La velocidad de cristalización depende de la cantidad de glucosa y humedad de la miel. La miel con bajo contenido en glucosa cristaliza muy lentamente. En cambio, la miel con alto contenido en glucosa cristaliza rápidamente, como la miel de colza, diente de león o frutas.

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