Ácido tartárico - 100 g

Ácido tartárico, también llamado tartaric acid, es un producto natural para elaborar hidromiel y vino. Puede utilizarse como conservante, estabilizante de proteínas y para aumentar la resistencia al calor y el volumen de las proteínas. Además, evita la cristalización de jarabes de azúcar y, en combinación con bicarbonato sódico, también puede actuar como agente leudante. Este envase contiene 100 g de ácido tartárico.