Acido tartarico - 100 g

L'acido tartarico, noto anche come tartaric acid, è un ingrediente naturale per la produzione di idromele e vino. Può essere utilizzato come conservante, stabilizzante delle proteine e per aumentare la resistenza al calore e il volume delle proteine. Inoltre previene la cristallizzazione degli sciroppi zuccherini e, in combinazione con bicarbonato di sodio, può fungere da agente lievitante. Questa confezione contiene 100 grammi di acido tartarico.