Pollen (europæisk) 50 gram

Bøtte med 50 gram pollen. Bierne samler pollen fra blomster, de tilsætter enzymer og lidt nektar og former små kugler, som de fæster på bagbenene til transport; disse kugler kalder vi pollen. Bierne samler pollen som proteinkilde. Disse pollen består af 35% protein. Ud over protein indeholder de også, kulhydrater, fedtstoffer og mange mineraler (kalium, magnesium, calcium, jern, fosfor, svovl, mangan, silicium, kobber) samt aminosyrer. Men det stopper ikke her; i pollen findes vitaminerne (B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (nikotinamid), B6 (pyridoxin), B8 (biotin), B9 (folinsyre), B12), nikotinsyre, vitamin C (ascorbinsyre), pantotensyre, i mindre grad A (retinol), D (ergosterol) E (tokoferol), K (fytomenadion) og rutin). Denne sammensætning gør det til et meget sundt tilskud til kosten. Vores pollen høstes i Nederlandene eller EU og er derfor relativt lokale. Lad dig overraske og rør dem fx i din yoghurt, eller start dagen energisk med en teskefuld pollen. I dag regnes pollen som en superfood.

Bemærk: det er klogt at starte forsigtigt, da nogle mennesker kan reagere kraftigt på pollen.